Inicio   |   Email

ESPECIALIDADES

Como nuestro propio slogan indica, nos caracterizamos por una cocina imaginativa y respetuosa con los productos de la tierra. Así pues, utilizamos productos de primera calidad con una cuidada presentación. A continuación mostramos alguna de nuestras especialidades.

El Alma del cerdo

(Torreznitos cortados muy finos y fritos al momento para que usted disfrute del sabor de nuestros torreznos de Soria)

Pecho de cordero "podrido"

(Pecho de cordero lechal oreado con tomillo y romero, desgrasado a fuego lento en horno y pasado por parrilla) ¡Pruébelo y volverá!

Migas pastoriles

(Miga de pan artesano de hogaza, salteado con ajos torreznos y uvas.)

Morcilla con cebolla caramelizadas

Praesent vestibulum aenean Nonummy-
hendrerit mauris. Hasellus porta. Fusce suscipit varius mi.

Sopa castellana

(Receta de las más antiguas de la cocina Castellana, caldo casero, ajo, pan y huevo)

Bacalao riojana

El plato típico de bacalo.

Pie "sucio" relleno

Manita de cerdo rellena de picadillo y ciruela con salsa de Hongos.

Carnes variadas

Desde un suculento chuletón de buey hasta unas deliciosas chuletas de cordero lechal.

Panna Cotta

Un postre delicioso

Profiteroles

Profiteroles con dulce de Leche

Pudin de Uvas,Nueces y Yema

Otro postre delicioso

Helado casero

Helado casero de Leche Merengada.